auch ne Kochfrage

Hallo,

Ich schätze, das ist die Soße vom Schweinebraten oder von Rouladen. Ich komme zwar aus Bayern, aber BW ist ja nicht so weit weg, wegen regionaler Küche meine ich.
Solche Soßen bekomme ich nur hin, wenn ich ein solches Fleischgericht koche.