Baby Ernährung von Barbara dohmen

Hallo

Hat jemand von euch dieses Kochbuch und kann mir vielleicht helfen ?
Da steht das man das Gemüse und die Kartoffeln in wenig kochendes Wasser geben soll und dann auf kleinster Stufe 5-10 min dünsten soll!
Aber das Gemüse und auch die Kartoffeln sind dann noch ziemlich hart und nicht richtig durch,selbst wenn ich es für 15 min Dünste nicht und ich hab es schon gut klein geschnitten