Kommt jetzt die Sonntags Öffnung?

Neueinstellungen? Eher weniger. Weil das den Arbeitgeber noch zusätzliche Kosten auferlegt, weshalb es wahrscheinlich auch keinen Sonntagszuschlag geben würde. Einen Tag zusätzlich frei haben sie auch jetzt schon und den nicht am Montag. Also keine zwei Tage hintereinander, sondern Montags arbeiten, Dienstags frei, und dann wieder arbeiten beispielsweise. Nicht besonders förderlich für die Gesundheit.
Wer es von Montag bis Samstag von 7-22 Uhr nicht schafft einzukaufen, dem ist schlicht nicht mehr zu helfen.