Kuchen

Eiweiss von 6 Eiern
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver
90 g Mehl
1 Pck gemahlener Vanilie
150 g Puderzucker

Eiweiss schaumig schlagen, Salz und Backpulver zufügen, weiterschlagen, 50g Puderzucker dazugeben, weiterschlagen.

Ofen auf 175 vorheizen.

1 EL kaltes Wasser in den Eischnee geben, übrigen 100g Zucker, Mehl und Vanilie unterheben. Masse in leicht gefettete Form geben und 30 min backen.

Ich habe heute noch Apfelscheiben reingetan. Waaahnsinn!
Pro Stück etwa 80 Kalorien