Nachtrag:

Genau! Danke, Ursel.

Ich würde eher sagen, Zucht ist auch Beeinflussung durch den Menschen. Manipulation heißt in diesem Kontext schon ganz klar Genmanipulation. Und das kann man exakt abgrenzen. Für Genmanipulation/Gentechnik brauchst Du ein Labor, Geräte, Apparaturen, Brutschränke, Chemikalien in entsprechender Reinheit etc. pp.

Gezielte Züchtungen brauchen dagegen eine Gärtnerei, einen Bauernhof o.ä. Heute natürlich auch ein Versuchslabor zum keimfreien Arbeiten. Aber prinzipiell wurden alle Nutzpflanzen im Lauf von Jahrtausenden gezielt gezüchtet, angefangen mit dem Getreide - das stammt von Gräsern ab.