Wie macht ihr eure Bratkartoffeln?

Aus rohen.

Vorher in kaltes Wasser einlegen (wegen der Stärke). Dann in die Pfanne mit heißem Öl. Deckel drauf und möglichst unter wenig wenden braten. Kurz vor dem Garende den Deckel abnehmen damit die Kartoffeln kross werden. Da mache ich noch zwiebelchen und schinkenwürfel dran sowie Gewürze.