Habe auch fragen zu Zöliakie

Hallo,

schau doch mal beim dm. Die haben da ein ganzes Regal mit Glutenfreien Produkten.
Kochen ist eigentlich das kleinste Problem für mich gewesen. Du kannst halt keine Fertiggerichte mehr essen oder diese Fixtütchen nehmen. Zum Soßen binden nehme ich zum Beispiel Speisestärke von Mondamin. Ich lese mir meistens die Zutatenlisten der Verpackungen durch. Aber du musst auch bei Wurst schauen, die enthalten meist auch Gluten.
Wie schon Hexhex geschrieben hat ist nicht nur in Weizen Gluten enthalten, in fast allen Getreidesorten (Z.B.: Roggen, Dinkel, Hafer etc...) ist dies Bestandteil.
Du kannst auch der DZG beitreten, die haben auch wohl Bücher in denen die Produkte stehen, die du kaufen kannst.
Ich bin da nicht beigetreten, ich komme so ganz gut klar.

Zudem was deine Ärztin gesagt hat.
Ich glaube sie meinte, wenn ein Zöliakiebetroffener sich Glutenfrei ernährt, dann sind die Darmzotten auch normal. Die regenerieren sich mit der Zeit wieder.

Liebe Grüße