gesund essen in usa

Hallo, jetzt gehts in einer Woche los. Nach Amerika für 9 Wochen. Da wir (Mama, Papa, 4 und 3 Jahre Kinder) im Wohnmobil unterwegs sind, werde ich kochen wie zu Hause. Frage: Unter welcher Bezeichnung laufen denn Bioprodukte wie Demeter usw. in Amerika? Bekomme ich die im Supermarkt oder wie hier nur im Reformladen? Wie unterscheide ich Genmanipuliertes Gemüse? Wird das gekennzeichnet?
Danke für Tips
Sulamü