Geschrieben von streepie am 08.11.2010, 16:15 Uhr

noch mal wegen dunkler brotkruste

Das gilt aber nur fuer die ganz scharf/dunkel gebackenen Krusten... normale Brotkrusten sind kein Problem.

Die Stiftung Warentest hatte mal vor ein paar Jahren alles moegliche auf Acrylamid getestet. Siehe auch
http://www.test.de/themen/essen-trinken/meldung/Brot-Antworten-zu-unserem-taeglich-Brot-1807613-1806571/
und
http://www.test.de/filestore/t200910022.pdf?path=/protected/d3/31/c6a1f34b-28e1-4b9b-ab5a-107c0ffcb71c-protectedfile.pdf&key=D52A9937522EE404FA472162F0672CE42F0306EA

LG
Connie

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Nachricht an streepie

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noch mal wegen dunkler brotkruste - Ladybird81 08.11.10, 15:57
- Re: noch mal wegen dunkler brotkruste - streepie 08.11.10, 16:15
  - Re: noch mal wegen dunkler brotkruste - Ladybird81 08.11.10, 16:29

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