Amerikanischer Krautsalat

Den mach ich immer zu selbergemachten Hamburgern. Der schmeckt bestimmt auch zu Grillgut. Ist preiswert, schnell gemacht und muss sogar einen Tag durchziehen, so dass Du ihn gut vorher zubereiten kannst, ja musst. Die Soße ist sooo lecker, wenn sie sich mit dem frischen Kraut vermischt hat.


Bei deinem größeren Trupp folgende Menge:

1 Weisskohl (hat meistens so um die 1200 g.)
3 Karotten
6 El Mayo (oder "schlankeres" Miracle Whip)
150 g Schmand
1 gehäufter teel. mittelscharfer Senf
4 El Essig (Balsamico)
1 teel. Salz
1/2 teel. frisch gemahlener Pfeffer
2 teel. Zucker

Krautkopf in feine Streifen schneiden
Karotten grob raspeln
- in großer Schüssel vermengen

die restlichen Zutaten in separater Schale gut verrühren; und diese Sauce dann über Kraut/Karotten schütten, gut vermengen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.


Diesen saftigen und gleichzeitig knackigen Salat kann man zu allem möglichen essen. Zu Hamburgern (in den Hamburger gehäufelt) der Hammer, oder auf Schinkensemmeln undundund. Hab ihn erst vorgestern wieder gemacht (siehe Foto); und jeder holt sich einfach auch mal zwischendurch ein Schüsselchen davon.