An alle Brotbackautomaten Besitzerinnen

Ich habe für dich ein Brotrezept für ein Bauernbrot:

500 gr Mehl (Typ 1050)
10 gr Salz
1/2 Teel Zucker
15 gr Frischhefe
350 ml lauwarmes Wasser

Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl mit Salz mischen. Hefe-Zucker-Wasser zum Mehl geben und gut verkneten. Anschließend bis zur doppelten Größe gehen lassen. Nochmals kurz durchkneten und Brotlaib formen. Danach nochmals gehen lassen. Backofen auf 225°C vorheizen und Brot ca. 40 - 50 Min backen.

Funktioniert auch im Brotbackautomat.

Gruß

Sylvia