Brätereinweihung ^^, Rezeptfrage

du kannst putenfilet im ganzen belassen. in dem bräter ein wenig öl und butter erhitzen, putenfilet mit salz, pfeffer und paprika einreiben, rundherum kurz anbraten, dann gemüse dazu (pilze, zucchini, paprika, zwiebeln, grob geschnittene kartoffeln). kurz mitbraten, 1,5 el tomatenmark dazu, mit etwas wein ablöschen und mit brühe aufgießen. deckel drauf und im backrohr garen, bis das geflügel durch ist. würzen mit salz, knoblauch, pfeffer und oregano/basilikum. thymian schmeckt auch sehr gut dazu.