diabetiker

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grundsätzlich ist natürlich der verzicht auf den üblichen haushaltszucker wichtig. durch fruchtzucker ersetzen, davon aber nicht zu viel, da er m.e . noch süßer schmeckt als der raffinierte zucker. weiterhin beim backen statt backpulver weinsteinpulver nehmen, ist verträglicher. auch weizenmehl/stärke etc. sollte nicht in hohem maß verwendet werden, da diese mehlsorten den blutzucker in die höhe schnellen lassen. lieber vollkornmehl/dinkelmehl etc. verwenden.

claudi