Eingepackt

Fisch/Gemüse

Du nimmst Backpapier, Alufolie oder Bananenbaumblatt, Küchenschnur
Fisch Filet (ohne Haut, „fest Fleischig“)
Kartoffeln, in feine Scheiben geschnitten (kurz blanchieren)
Nach belieben, Tomatenscheiben, Champignonscheiben, Zucchinischeiben......
Zitronen oder Limonensaft
Frische Kräuter,
Salz, Pfeffer,
Stück Butter

Grosses Stück Backpapier mit Butter einstreichen (die Fläche so gross wie Fisch)
Auf die Butter Legst du die Kartoffelscheiben, dann Fisch, wenig Zitronensaft, Salz Pfeffer, die frischen Kräuter, dann dass Gemüse und nochmals Salz Pfeffer und Kräuter
Dann schön satt einpacken und schnüren....

Wie heiss und wie lange musst du schauen, je nach Grill, Fisch, Flamme....
daher würde ich das erste mal wohl Lachs nehmen, da macht’s nix wenn der nicht ganz durch ist....

Sauerrahm oder Quark mit Kräuter schmeckt super dazu...

So ein Päckchen kannst du auch ohne Fisch machen, nur Gemüse und Kartoffeln....

Pouletbrust gefüllt mit Cantadou oder Käse oder getrockneten Tomaten oder Mozzarella oder....

Pouletbrust, längs ein wenig aufschneiden
Landrauchschinken (es braucht etwa 5-7 Scheiben/P)
Cantadou mit Pfeffer, oder was du magst
Fleischgewürz, Alufolie

Auf ein Stück Alufolie legst du den Landrauchschinken aus, ich nehme immer drei Scheiben Senkrecht, leicht überlappend, und links und rechts eine waagrecht, überlappend
Pouletbrust (salzen und pfeffern)mit Frischkäse schön voll füllen, mit der Öffnung zu dir auf den Landrauchschinken legen, dann den Schinken einschlagen (zuerst senkrecht, bei der Öffnung, dann die Seiten/waagrecht, dann wieder senkrecht)
Mit der Alufolie einpacken, satt.

Und Grillen! Risotto passt super dazu.....

So was Ähnliches kannst du auch mit Lammnierstück machen, anstatt Landrauchschinken, dünne Zucchettischeiben, anstatt Cantadou, eher Frischkäse (oder was ihr mögt....