eure Lieblings-Tortenfüllungen

Hallo!
Ich bin mal wieder auf Ideensuche: Fürs Wochenende mache ich 2 Motivtorten für eine 12jährige und einen 9jährigen. Einmal solls heller und einmal dunkler Biskuit sein, als Unterlage fürs Fondant Ganache. Nur weiss ich noch nicht welche Füllungen ich machen soll. Butter/Puddingcreme und Ganache sind meine üblichen Füllungen.
Was mögt ihr am liebsten? Meint ihr Bananencreme würd zum dunklen Biskuit gut harmonieren oder wirds dann zu süss?
Danke schon mal für Eure Tipps :-)