zurück| Geschrieben von DK-Ursel am 16.05.2010, 13:13 Uhr |
frische hefe abgelaufen
Hej !
Wenn sie nicht schimmelig ist.
Nimm zu Not ein kleines bißchen mehr.
es gibt natürlich ein paar Testmethoden, die Treibkraft noch festzustellen, aber ganz ehrlich: du hast nix anderes.
Also - gutes Gelingen.
Gruß Ursel, DK
Beitrag beantworten- frische hefe abgelaufen - angel19841803 16.05.10, 12:47
- Re: frische hefe abgelaufen - DK-Ursel 16.05.10, 13:13
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
dampfnudeln, bzw herzafter hefeteig mit trockenhefe
guten morgen ! ich hab keine ahnung wo ich noch suchen könnte, außer bei euch. ich suche ein rezept für dampfnudeln. bei uns werde die herzhaft gegessen, mit soße und braten. nur leider bekomm ich den hefeteig "frei-hand" nicht mehr hin.... wenn's geht sollte das mit ...
von chrissi321 09.05.2010
Stichwort: Hefe
eilig: Füllung Hefe-Schoko-Brötchen
ich habe eine eilige Backfrage (Hefeteig geht schon). Wie kann ich süße Hefeteilchen mit Schokolade füllen? Ich will keine Schokostreusel unter den gesamten Teig kneten, sondern eine süße Schoko-Füllung haben. Wie mache ich die? Nutella? Schokolade am Stück? Wie schließe ...
von KaMeKai 04.05.2010
Stichwort: Hefe
Hefestuten - er geht nicht auf. Was habe ich falsch gemacht ?
Hallo ! Ich habe jetzt 2x versucht, einen Hefestuten mit frischer Hefe zu backen. Laut Rezept habe ich die Hefe in warmer Milch aufgelöst. Ich habe den Teig wie im Rezept angegeben 2x 45 Minuten ruhen lassen. Beim ersten Versuch in einer Peng-Schüssel von Tupper mit Deckel ...
von Pebbie 02.05.2010
Stichwort: Hefe
Frage zum Hefezopf
Ich brauche mal einen Rat. Ich habe einen Hefezopf nach diesem Rezept gemacht: http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/category_id/1/article_id/5635/Weltbester-Hefezopf.html Ansich ist er mir sehr gut gelungen aber er schmeckt sehr nach Hefe. Kann man da was machen? ...
von FrauMaus2006 15.04.2010
Stichwort: Hefe
Wie bekomme ich Hefezopf so richtig schön saftig?
Jetzt hab ich schon ein paar Mal Hefegebäck gemacht und jedes Mal war es mir zu trocken. Also nicht staubtrocken, aber für mich nicht saftig genug... Hilfts was, wenn ich mehr Butter dazugebe oder eher mehr Milch? Oder ist die Temperatur vielleicht zu hoch? Ich hab 175°C ...
von summerbabe 05.04.2010
Stichwort: Hefe
kann ich diesen hefeteig heute schon machen und morgen früh backen???
http://www.chefkoch.de/rezepte/481041142178133/Saftige-Martinsbrezeln.html im kühlschrank lagern oder im kühlen keller??? praktisch wären es auch, wenn ich den teig schon zu brezeln formen könnte, damit ich sie morgen früh nur noch in den ofen schieben muss.... lg ...
von baldteenie 06.03.2010
Stichwort: Hefe
Pizzateig ohne Hefe und ohne Quark-Öl...
...geht das? Die Kids wünschen sich für morgen spontan Pizza und ich habe weder Hefe noch Quark im Haus... Mehl, Eier, Backpulver schon. Kann man da einen Pizzateig zaubern? Blätterteig hätte ich auch als TK. Bin für Hilfe ...
von Michi5 16.02.2010
Stichwort: Hefe
Hefeteig-Ehre
Jaaa, meine Hefeteig-Ehre ist wieder hergestellt :-) Habe heute noch einmal Krapfen bzw. Dampfnudeln gebacken. Es hat astrein geklappt! Lag wohl neulich echt daran, dass es in der Küche zu kalt war. Heute hab ich den Teig zum "gehen" ins Wozi gestellt und er ist hammermäßig ...
von Celine2 08.02.2010
Stichwort: Hefe
rosinenbrötchen - hefeteig - backkatastrophe!!!
habe den ganzen morgen blöden hefeteig geknetet, erst teigansatz, eine stunde gehen lassen, dann restrezept, wieder eine std gehen lassen.... jetzt ENDLICH die teile in den ofen, lt rezept 20 - 30 minuten bei 220 grad ober/unter oder 200 umluft, jeweils vorgeheizt. nach 10 ...
von DecafLofat 04.01.2010
Stichwort: Hefe
brauche dringend Hilfe - Hefeteig
Hallo! Ich habe gerade einen Teig mit Hefe gemacht für Berliner - zum ersten Mal, ganz nebenbei bemerkt. So, nun ist der Teig nach 45min kein bisschen aufgegangen, also jedenfalls nicht erkennbar. Was ist schiefgelaufen? Kann ich den irgendwie nochmals "aktivieren"? Oder muss ...
von AnaS 31.12.2009
Stichwort: Hefe
