zurück| Geschrieben von Knitzelbutz am 07.05.2009, 21:36 Uhr |
Grüner Spargel, Rezepte????
Hallo,
mein Mann kam eben von seiner Baustelle nach Hause und hat 2,5 kg grünen Spargel mitgebracht. Ich habe noch nie grünen Spargel gemacht, nur normalen. Wer hat denn ein leckeres, nicht zu aufwändiges Rezept für mich???
Dankeschön schonmal und
LG
Michaela
Beitrag beantwortenRe: Grüner Spargel, Rezepte????
Antwort von claudi700 am 07.05.2009, 22:16 Uhr
hallo,
am schnellsten geht er m. e. beim braten: den spargel an den enden schälen (der grüne muß nicht komplett geschält werden). in stücke schneiden, ca. 4 cm lang und schräg schneiden. in heißem öl braten, bis er durch ist. dazu kartoffeln, schnitzel, schinken, zerlassene butter o. ä.
du kannst auch auflauf machen (spargel kurz braten, mit gekochten kartoffeln, schinken und geriebenem käse abwechselnd in eine form schichten, etwas hollandaise drüber und überbacken).
ansonsten kannst du ihn auch wie weißen spargel zubereiten (köcheln, mit hollandaise, schinken, kartoffeln etc servieren).
du kannst den spargel auch wie weißen spargel zubereiten und eine sauce vinaigrette machen, paßt recht gut, weil der grüne spargel ein kräftigeres aroma hat als der weiße.
winke
claudia
grillen (mag sogar meine Tochter)oder einfach klein schneiden und mit in den Salat! ot
Antwort von 78bunny am 08.05.2009, 0:27 Uhr
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