zurück| Geschrieben von almut72 am 20.03.2009, 11:53 Uhr |
Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Wie könnte man den Reis besoßen???
Danke! 
Beitrag beantwortenRe: Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Antwort von Steinlaus am 20.03.2009, 12:12 Uhr
Klingt lecker!
Aber mal ganz ketzerisch gefragt: Brauchst Du denn unbedingt Soße?
Irgendeinen Bratensud wird es doch geben, reicht das nicht?
Re: Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Antwort von almut72 am 20.03.2009, 12:18 Uhr
Ketzerische Antwort: Die Hähnchen-Teile kommen fertig aus der Aldi-TK-Theke. Schlampen-Küche 
Re: Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Antwort von Smaland am 20.03.2009, 12:20 Uhr
Hallo Almut,
das hört sich ja gut an, wie wird das denn gemacht?
Und man kann sicher auch Häbrufi nehmen, oder?
LG!
Smaland - die sich auch für die Sosse interessieren würde ;-)
Re: Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Antwort von Steinlaus am 20.03.2009, 12:25 Uhr
Aber braten musst Du sie ja irgendwie.
Wenn Du sie in der Pfanne machst, entsteht ja beim Braten schon ein gewisser Sud. Der ginge doch. Notfalls mit etwas Frischkäse oder Feta strecken, je nachdem, was besser zu der Käsekruste auf dem Fleisch passt.
Wenn Du sie im Backofen machst, ist das, was runtertropft, ja doch meist eher Fett als alles andere. Da wäre ich jetzt auch überfragt..
Re: Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Antwort von Foreignmother am 20.03.2009, 14:16 Uhr
Hallo Almut,
Wie waere es einfach mit einer Preiselbeersauce? Dazu eine Schalotte kleinhacken, in Butter anschwitzen, mit Weisswein oder Portwein und Bruehe aufgiessen, auf die Haelfte einreduzieren lassen, nach Geschmack 1-2 Loeffel Preiselbeeren unterruehren und dann mit Kraeutern, Salz, Pfeffer und Zucker (vielleicht noch einer Prise Zimt) abschmecken. Danach mit kalter Butter legieren.
Alternativ vielleicht Zitronensauce als Ausgleich? Gleiches Rezept mit Zitronensaft und -schale statt Portwein und Preiselbeeren.
Gruss
FM
Re: Hähnchen mit Preiselbeer-Käse-Haube, Reis - und dann?
Antwort von almut72 am 20.03.2009, 14:29 Uhr
Das ist eine großartige Idee!
Danke dir sehr! 
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