hilfe- bratapfelkuchen

Wegen des broeckeligen Teigese, wuerde ich mehr Teig machen (doppelte Menge) und ggfs. ein Ei mit in den Teig geben. Dadurch klebt der Teig besser und du kannst ihn dicker ausrollen und in die (gefettete) Form geben. Dann laesst er sich auch besser aus der Form geben.
Eventuell uebriggebliebenen Teig kann man entweder zu Plaetzchen formen oder ausstechen und die letzten 10 Minuten als Schmuck auf dem Kuchen mitbacken.
Gruss
FM