Ich sehe gerade..

du hast Osterhasen genommen.

Die werden auch ohne Wasser klumpig, da die Zusammensetzung ganz anders ist als bei Kuvertüre, genau wie Tafelschokolade. Das klappt nicht.

Für Pralinen nimmt man idealerweise Kuvertüre. Dafür gibt es spezielle Chips (z.B. von Callebaut) zu kaufen.