zurück| Geschrieben von nest84 am 16.01.2012, 13:32 Uhr |
Kasselerbraten
Ich wollte morgen einen Kasselerbraten machen, also einfach ein großes Stück Kasseler im Backofen garen.
Aber wie und wie lange bei welcher Temperatur?
Auflaufform oder Bratbeutel?
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1 Antwort:
Re: Kasselerbraten
Antwort von streepie am 16.01.2012, 13:52 Uhr
Bei den Schwiegereltern kommt das Kassler immer so auf den Rost. Dann bei relativ niedriger Temperatur (Umluft 160 Grad, nach einer Stunde 120 Grad) ca 2h in den Ofen - bis es in der Mitte 65 Grad erreicht hat (mit Fleischtermometer pruefen)
LG
Connie
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