Geschrieben von kartoffelmaus am 14.04.2012, 0:32 Uhr

kennt jemadn Postelein?

soll so eine Art Salat sein.
Wie isst man den denn ???

VG Kartoffelmaus

3 Antworten:

Re: kennt jemadn Postelein?

Antwort von Christine70 am 14.04.2012, 3:12 Uhr

ich frag mich wirklich, ob ihr alle kein google habt *kopfschüttel*

Das Gewöhnliche Tellerkraut ist fast in seiner Gesamtheit genießbar: junge Blätter, Stängel und auch Blüten können roh, ältere Blätter eher nur gekocht verzehrt werden. Rohe Blätter sind im Geschmack dem Feldsalat sehr ähnlich, jedoch mit weniger Aroma. Gekocht schmecken sie ähnlich dem Spinat.

......Roh: Ideal sind junge Blätter, Stängel und Blüten, wenn vorhanden. Alles zusammen als Salat mit hartgekochten Eierhälften sowie Essig und Öl

.....Gekocht: Blätter und Stängel werden in wenig Wasser gekocht, bis sie zart werden, junge Teile höchstens 3 bis 4 Minuten, die gewaschenen Wurzeln ebenso kurz. Mit Butter und wenig Würze entwickelt sich ein Geschmack ähnlich Wasserkastanien

quelle: tante wikipedia

rezepte findest du auch massenweise über google.

Beitrag beantworten

Re: ok ok

Antwort von kartoffelmaus am 14.04.2012, 18:37 Uhr

danke dafür,nicht gleich böse sein.

Ich dachte nur jemand isst den regelmäßig und kann mir noch seine Geschmackserfahrungen /Rezepte schildern.

gegoogelt hab ich zwischen zeitlich natürlich auch ,um mehr zu erfahren.

mein Mann wollte das wissen und ich hatte den Namen noch nie gehört

Der heisst wohl auch Portulak,was ich dann allerdings schon eher mal gehört habe.

Wir sind jetzt nicht sooooooo die Salatfans

VG Kartoffelmaus