zurück| Geschrieben von Pocahontas1234 am 18.07.2021, 7:58 Uhr |
Kochen
Hallo Zusammen,
ich hätte mal eine kleine Umfrage wegen Kochen:
- Macht ihr wöchentlich einen Plan was gekocht wird und kauft dann 1 x dafür ein oder wird jeden Tag spontan entschieden und danach eingekauft?
- Was habt ihr immer zuhause, um auch was kochen zu können ohne einzukaufen?
- Kauft ihr Fleisch tagfrisch oder friert ihr es ein und taut es bei Bedarf auf?
- Findet ihr die Zeit täglich zu kochen? Wie lange dauern eure Gerichte so?
- Seid ihr momentan zuhause oder arbeitet ihr Vollzeit, Teilzeit, wieviele Kinder und wie alt?
Würde mich mal interessieren wie ihr das handhabt.
Viele Grüße
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Re: Kochen
Antwort von Hase67 am 18.07.2021, 9:43 Uhr
Ich fange mal an:
- Macht ihr wöchentlich einen Plan was gekocht wird und kauft dann 1 x dafür ein oder wird jeden Tag spontan entschieden und danach eingekauft?
Wir kaufen einmal wöchentlich groß ein (Milch, O-Saft, haltbares Gemüse, haltbares Obst, sonstige Vorräte, die sich halten müssen), aber ich gehe unter der Woche meistens doch noch ein, zwei Mal, weil irgendetwas fehlt oder ich Nachschub holen muss. Für die Gerichte, die wir gern essen, haben wir fast immer genug da. Wir ernähren uns allerdings weitgehend vegetarisch und essen nur ganz ab und zu Fisch oder Fleisch (inzwischen nur noch so alle zwei, drei Monate mal).
- Was habt ihr immer zuhause, um auch was kochen zu können ohne einzukaufen?
Nudeln, Reis, Kartoffeln, gekörnte Brühe, Essige und Öle, Sojasauce und süßsaure Soße, Senf, Ketchup, TK-Gemüse und -Obst, Dosentomaten und Tomatenmark, Pesto, Tofu, Milch, Creme fraîche oder Schmand, Butter oder Alsan. Im Keller haben wir noch Marmeladen, Kaffee, Haferflocken, Mehl, Zucker und Dosengemüse wie Kidneybohnen, Kichererbsen, Linsen, Mais, aber auch getrockne Hülsenfrüchte. Außerdem haben wir immer Kokosmilch da. Und natürlich die Gewürze, die ich regelmäßig benutze. An Frischgemüse haben wir eigentlich auch immer irgendein haltbares saisonales Gemüse da, Karotten und Paprika eigentlich ganzjährig, weil beides gern geknabbert wird.
- Kauft ihr Fleisch tagfrisch oder friert ihr es ein und taut es bei Bedarf auf?
Wir kaufen Fleisch nur bei Bedarf, das ist wie gesagt sehr selten. Meistens dann, wenn wir Grillbesuch haben.
- Findet ihr die Zeit täglich zu kochen? Wie lange dauern eure Gerichte so?
Ich koche täglich, aber nicht täglich so richtig aufwändig. Und greife an stressigen Tagen auch auf Convenienceprodukte wie fertige Spätzle, Gnocchi, vegane Burgerpatties oder fertiges veganes Hack zurück.
- Seid ihr momentan zuhause oder arbeitet ihr Vollzeit, Teilzeit, wieviele Kinder und wie alt?
Ich arbeite gerade noch im Homeoffice, Vollzeit, ich bin Freiberuflerin. Ich habe zwei Kinder, aber die sind schon erwachsen und aus dem Haus bzw. fast erwachsen (knapp 17).
Pocahontas1234 - wie handhabst Du das ?
Antwort von Ellert am 18.07.2021, 12:17 Uhr
so auch aus Interesse
bei uns wechselt das nach Laune und Motivation
denn da ich selen pünktlich vom Büro rauskomme zerschlagen sich viele Kochpläne
weil die Zeit nichtmehr reicht dazu ehe ich verhungern würde...
Re: Pocahontas1234 - wie handhabst Du das ?
Antwort von Pocahontas1234 am 18.07.2021, 13:11 Uhr
Ich versuche zu optimieren, deshalb frage ich wie andere das handhaben, um ein paar Tipps zu bekommen.
Bisher sind wir recht spontan aber es nervt mich wenn ich vor dem kochen noch einkaufen fahren muss. 
Re: Kochen
Antwort von seerose1979 am 18.07.2021, 13:32 Uhr
Hallo Pocahontas1234,
Macht ihr wöchentlich einen Plan was gekocht wird und kauft dann 1 x dafür ein oder wird jeden Tag spontan entschieden und danach eingekauft?
wir haben einen Gemüsegarten und ein Teil wird alsbald aufgebraucht, der Rest wird aufgefroren, so dass wir eigentlich immer genügend in der Truhe haben. Einen Essensplan für die Woche machen wir in der Regel nicht. Wir kochen meist Gerichte für 2 Tage. Einkaufen gehen wir 1-2 mal die Woche.
- Was habt ihr immer zuhause, um auch was kochen zu können ohne einzukaufen?
wie oben geschrieben haben wir verschiedene Gemüsesorten in der Truhe eingefroren. Etwa einmal im Monat kaufen wir auf dem Markt (oder im Angebot bei Edeka) Fleisch.
Mein Mann ist Angler und bringt gelegentlich Fisch mit nach Hause ansonsten kaufen wir hier auch zu. Ansonsten haben wir auch nach Möglichkeit immer Nudeln, Reis und Kartoffeln im Keller.
- Kauft ihr Fleisch tagfrisch oder friert ihr es ein und taut es bei Bedarf auf?
Wir kaufen Fleisch etwa einmal im Monat eine großere Menge, die eingefroren wird
- Findet ihr die Zeit täglich zu kochen? Wie lange dauern eure Gerichte so?
wir versuchen immer für zwei Tage zu kochen. Die Gerichte dauern von 20- 60 Minuten.
- Seid ihr momentan zuhause oder arbeitet ihr Vollzeit, Teilzeit, wieviele Kinder und wie alt?
Mein Mann arbeitet Vollzeit und ich in Teilzeit (28 Std.), wir haben zwei Kinder im Teenageralter.
Lg Seerose
Re: Kochen
Antwort von Maroulein am 18.07.2021, 19:33 Uhr
Wir machen oft einen Plan für die Tage wo wir beide arbeiten weil es mit dem einkaufen sonst knapp wird,ist einer von beiden daheim kochen wir oft spontan
Ich hab fast alles was wir mögen in eingekocht er Form.im Keller stehen und eben Sachen wie Nudeln und co was nicht schlecht wird
Ich kaufe vielleicht einmal im Monat Fleisch,ausser der Kleinen (5) sind alle Vegetarier,sie ist aber nicht Mal ein ganzes Schnitzel pro Mahlzeit z.b.also friere ich den Rest ein
Ich koche fast täglich,da ich aber selbstgekochtes einmache gibt es auch mal was aufgewärmtes,aber nie Fertiggerichte
Da ich auch so Sachen wie Lahmacun oder Brot selber backe gibt es natürlich Essen die dauern Stunden lang ,aber da richte ich mich ganz nach der Zeit die fürs Kochen da ist,an Tagen wo ich frei habe tobe ich mich gern aus
Ich arbeite ca 75%(bin aktuell in Elternzeit),aber mit Wochenenden,hab vier Kinder von 3 Monaten bis 19 Jahre,ich versorge aber obendrein noch meine Pflegebedürftigen Eltern im Haus,also im Prinzip Haushalt und Kochen für 7 Personen,Dank meines Einkochwahns klappt das gut(meine Eltern essen pünktlich um 12 Uhr,wir meist später,mein Mann arbeitet ebenfalls Schicht,sie essen entweder morgen das was es bei uns heute gab,ist das schlecht aufzuwärmen oder mögen sie es nicht bekommen sie ein Glas aus dem Keller)
Re: Kochen
Antwort von ZoeSophia am 18.07.2021, 20:41 Uhr
- Macht ihr wöchentlich einen Plan was gekocht wird und kauft dann 1 x dafür ein oder wird jeden Tag spontan entschieden und danach eingekauft?
Ich mache mir grob im Kopf einen Plan was ich kochen will, vor allem für spezielle Gerichte wo ich die Zutaten nicht immer im Haus habe
- Was habt ihr immer zuhause, um auch was kochen zu können ohne einzukaufen?
Ja, Pasta, Reis, Tomatensauce, Hefe, Mehl, Zucker, Gewürze sind sicher immer da!
- Kauft ihr Fleisch tagfrisch oder friert ihr es ein und taut es bei Bedarf auf?
Ich kaufe Fleisch öfters auf Vorrat und gefrier es dann ein
- Findet ihr die Zeit täglich zu kochen? Wie lange dauern eure Gerichte so?
Ja, ich koche immer frisch, es gibt aber auch mal Fischstäbchen und Nuggets oder so was.
Der Zeitaufwand für mich empfinde ich nicht als viel, ich bin aber auch routiniert
- Seid ihr momentan zuhause oder arbeitet ihr Vollzeit, Teilzeit, wieviele Kinder und wie alt?
Voll zu Hause, noch. K1 wird eingeschult und K2 kommt in den Kindergarten (Schweiz, Schulpflicht beginnt ab Kindergarten, 2 Jahre, ab dem Schuljahr wo das Kind 5 Wird). Sobald die zwei den Start geschafft haben, möchte ich wieder Arbeiten. Teilzeit
Re: Kochen
Antwort von Nadine14 am 20.07.2021, 8:46 Uhr
Hallo,
Solche Fragen stelle ich derzeit (mir und den Bekannten) auch. Zumal sich hier mit Beginn der Schulzeit alles so verändert, dass Kinder, die nicht in der Ganztagsbetreuung sind, auch kein Mittagessen in der Schule bekommen. Da ich Ganztagsschule für die kleinen zu lang finde, erfolgt entsprechend eine Reduktion meiner Arbeitszeit auf ca 25 Stunden/Woche, inklusive Wochenende. Mein Mann unterstützt beim bringen. Wir kämen sonst mit Bring- und Abholzeiten und Arbeitszeiten nicht hin. Ich finde es aber insgesamt sehr sehr stressig…
Kind 2 is(s)t in der Kita. Allerdings nicht gern und mE auch nicht gesund. Mir kräuseln sich immer wieder die Haare bei dem dortigen Essensplan. Aber das ist ein anderes Thema.
Deshalb gibt es dann hier gemeinsam Mittag für alle.
Ich koche täglich, aber auch mit Hilfe von Fischstäbchen und co. Und am zweiten Tag kann es auch mal Reste vom Tag zuvor geben.
Wir machen einen Essensplan für die Woche, der meist aber irgendwie dann doch nochmal über den Haufen geworfen wird. 
Standarddinge wie Nudeln, Reis, TK-Gemüse, aber auch einige Dosen, haben wir vorrätig.
Ein Mal pro Woche geht’s zum Großeinkauf - meist Donnerstag oder Freitag- mit, wenn es zeitlich günstig läuft, Marktbesuch. Dort kaufen wir auch Fleisch, das eigentlich nur ein Mal pro Woche auf den Tisch kommt. Dann noch einmal pro Woche ein weiterer Einkauf für frisches Obst und Gemüse. Bei uns gibt es aber auch Stände, an denen man täglich frische Früchte und Kartoffeln der Saison bekommt. Kartoffeln kaufen wir immer bei Bedarf, da wir keine Lagermöglichkeiten haben. Die keimen dann ganz furchtbar schnell.
Insgesamt bemühe ich mich gesund, aber auch einigermaßen schnell zu kochen.
Hoffe, ich hab nichts vergessen.
Viele Grüße von
Nadine
Re: Kochen
Antwort von Pocahontas1234 am 20.07.2021, 11:12 Uhr
Was gibt es denn in der Kita so, was ungesund ist? Ich dachte grade in Kitas wird da so stark drauf geachtet?
Ich will eigentlich auch nicht, dass mein Kind dann im Kiga isst. Ich würde lieber selber kochen. Aber wie es dann tatsächlich wird sehen wir erst wenn es soweit ist. Ich bin derzeit noch in Elternzeit und dann muss ich schauen wie lange ich dann arbeite, wann ich mein Kind abhole und ob es dann nicht zu spät ist um noch das kochen anzufangen 
Re: Kochen
Antwort von Nadine14 am 20.07.2021, 17:24 Uhr
Es gibt Pizza, Pommes und Milchreis, usw. Gibt es bei uns auch alles. Mal. Aber dort auch gern alles in einer (!) Woche. Es geht mehr um die Häufigkeit denn um das Essen.
Es wird zudem häufig noch mit Geschmacksverstärkern gekocht. ZB Suppen und Soßen.
Da das Budget dort wohl sehr knapp ist, ist es alles auch leider irgendwie nur begrenzt machbar. Prinzipiell also kein Vorwurf an die Kita. Wir sind sonst auch sehr zufrieden.
Aber deshalb koche ich dann lieber zu Hause für alle. Aber es ist sportlich von der Zeit her… vor allem wenn alle schon Hunger haben. Da muss ich aufpassen, dass nicht mit Süßigkeiten vorher schon ‚der kleine Hunger‘ aufgefüllt wird. Da wäre dann auch nichts gewonnen
