Kuchen ohne Ei:

KUCHEN OHNE EI/BUTTER (Springform 26 cm)
1 Tasse (ca.200ml) Zucker
2 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
gemahlener Zimt
1 1/2 Tassen Milch
3 EL Zwetschkenmarmelade
Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mit dem Schneebesen unter die trockenen Zutaten rühren, auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen. Den heißen Kuchen mit Zwetschkenmarmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen. Etwas kaltstellen.

Du kannst noch Schokostreusel in den Teig geben, oder gehackte Mandeln, etc.

Schmeckt auch mit Schokoguß sehr gut :-)