Kuchenreste verarbeiten?

Hallo,
mal wieder eine Frage: ich backe gerne Kuchen, aber meist bleibt ein gutes Viertel vom Kuchen übrig, weil er immer trockener wird und dann nicht mehr so gerne gegessen wird. Aber ich finde es viel zu schade zum Wegwerfen. Gibt es einfache Ideen, wie diese Reste in einem anderen Dessert oder Süßspeise verwertet werden können?