Geschrieben von germanit1 am 04.11.2017, 8:48 Uhr |
Makronen
Meine Mandelmakronen zerlaufen immer auf den Oblaten beim Backen, sind aber weich. Meine Haselnussmakronen bleiben auf den Oblaten so wie ich sie draufgetan habe, werden beim Backen aber hart. Fuer beide Makronenarten nehme ich 3 Eiweiss, 150 gr. Zucker und 250 gr. geriebene Mandeln / Haselnuesse.
Warum werden die Haselnussmakronen hart?
- Makronen - germanit1 04.11.17, 8:48
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von Hope-so 20.11.2010
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