zurück| Geschrieben von Kathy33 am 23.04.2011, 10:15 Uhr |
marinade
hallo ihr lieben, suche ganz dringend ein leckeres rezept für putenschnitzel u hähnchenbrust.
die schon fertigen mag ich nicht kaufen.
achso, bitte ohne joghurt o.ä.
lg kathy
p.s. vielen dank schonmal u ein schönes osterfest
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Re: marinade
Antwort von claudi700 am 23.04.2011, 10:19 Uhr
olivenöl oder sonnenblumen-/rapsöl anrühren mit cayenne, paprika scharf und edelsüß, salz, curry, kräuter der provence (oder thymian).
wenn das geflügel gegrillt wird, noch ein wenig honig dazugeben.
Re: marinade
Antwort von Fru am 23.04.2011, 12:25 Uhr
Olivenöl, Thymian, Honig und etwas Zitronensaft vermischen....
Re: marinade
Antwort von kuechenchefin am 23.04.2011, 14:22 Uhr
Öl,Pfeffer,Kräuter,Chilli,Lorbeer,Piment,Curry
kein Salz in die Marinade geben,das zieht das Wasser aus dem Fleisch und es wird trocken
oder nur mit Honig und etwas Senf bestreichen
Re: marinade
Antwort von Kathy33 am 23.04.2011, 15:02 Uhr
super, vielen dank.
wann lege ich das fleisch ein? heute oder morgen?
gegrillt wird morgen am späten nachmittag.
achso, wieviel öl bei einem kilo fleisch nehmt ihr denn ca?
lg
Re: marinade
Antwort von claudi700 am 23.04.2011, 15:04 Uhr
heute einlegen. so viel öl nehmen, dass das gesamte fleisch was abkriegt, soll aber nicht drin schwimmen. und salz kannst du reingeben.
Re: marinade
Antwort von kuechenchefin am 23.04.2011, 15:06 Uhr
du kannst es heute einlegen,da zieht es besser durch.
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