Milchschnitte - Naine

Hallo Naine, dein milchschnitte-rezept ist superlecker!!! habs jetzt probiert. die freunde von sohnemann haben auch nicht schlecht gestaunt. boah, selber gemachte milchschnitten; aber die sind ja viel dicker als die "echten". niedlich. das mit der alufolienrahmenbastelei und das einfüllen der flüssigen creme war zwar ein bisschen ein "gepfiedl", wenn man keine übung hat; aber der aufwand hat sich gelohnt.

besonders lecker fand ich den teig. den könnte man zu ca. 2/3 der mengenangaben auch gut in einer runden springform backen und 2x quer durchschneiden und als torte füllen.

was ich beim nächsten mal testen werde, ist, die milchschnitten mit einer "echten" buttercreme zu füllen. und zwar nicht mit der version auf puddingpulver bzw. stärkemehl, sondern mit einer, die in ihrer konsistenz an die der "echten" milchschnitte heranreicht und sehr lecker ist: puderzucker mit butter glatt rühren, eigelb mit zucker und ausgekratzter vanilleschote über dampf schlagen; und beides kalt vermischen. und als gag: milchschnitte für erwachsene: nämlich den boden vor bestreichen mit der creme mit cognac oder wein tränken.

!!!! Frage an "unsere" Claudia: hast du ein rezept zu der von mir erwähnten Buttercreme MIT mengenangaben? ich find im netz nur cremes mit puddingpulver o.ä. und mein "urrezept" aus einem alten kochbuch von früher hab ich verloren.