obsalat, wie vermeide ich braune äpfel?

hallo,

ich muss gleich arbeiten und wollte mir nen obstsalat mitnehmen. Den wollte ich vorher hier fertig machen, weil ich auf der Arbeit zum zubereiten eh keine Zeit habe (da muss die Pause halt sehr oft sehr schnell gehen).
Ich hab hier Pfirsich, Bananen, Birnen und Äpfel.
Kann ich dass alles schon fertig machen und mit diesem Zitronenaroma? Hält sich das dann bis ca 20 Uhr?

danke
andrea