Ofengerichte Ideen

Hallo zusammen

Ich habe in den kommenden Tagen wenig Zeit und möchte daher auf Ofengerichte ausweichen,die mit sehr wenig Aufwand auskommen und sich quasi von allein machen.
Möglichst vegan oder vegetarisch. Aber kein Muß, ich hätte auch irgendwie Mal wieder Appetit auf etwas Fleisch. So als Ausnahme.
Habt ihr Ideen?

Liebe Grüße