Parmesan richtig lagern?ß

hallo,

wie pothi schon schrieb, den parmesan in brotpapier und dann aber auch noch in folie (oder gefrierbeutel) geben. sollte sich schon 2 wochen halten. es kommt aber auch auf den reifegrad des parmesans an. wenn er schon sehr reif ist, kann er superschnell einen sauren geschmack kriegen (bäch... ;-)

claudi