zurück| Geschrieben von Zicklein3 am 30.01.2019, 19:32 Uhr |
Pfannkuchen /Berliner aus Heißluftfritöse
ich habe heute Berliner in der Heißluftfritöse versucht. Hat das schon mal jemand gemacht? Vom Geschmack waren sie Perfekt, aber die Form war leider nicht rund, sondern leicht flach und von unten waren die Gitterabdrücke des Fritierkorbes zu sehen. Ob man Backpapier drunter legen kann?
Beitrag beantworten
Re: Pfannkuchen /Berliner aus Heißluftfritöse
Antwort von ramalamadingdong am 31.01.2019, 12:10 Uhr
Hm ich glaube die müssen schon im Fett schwimmen können, damit sie perfekte Berliner werden.
Backpapier in der Friteuse geht nicht, glaube ich
Re: Pfannkuchen /Berliner aus Heißluftfritöse
Antwort von omagina am 01.02.2019, 11:27 Uhr
berliner ist ein sogenanntes fettgebäck.....und wird in fett schwimmend halt am besten....kenne mich mit der heißluftfriteuse aber null aus..nur..backpapier geht wohl echt nicht dadrin...wenn die dinger geschmeckt haben sollte flach und mit abdruck doch egal sein...lg
also in meinen mache ich Papier in die Pfanne rein
Antwort von Milia80 am 02.02.2019, 20:26 Uhr
ich habe schon Quarkbällchen gemacht, waren auch nicht so rund wie Berliner aber lecker. Natürlich ist es mit echtem Fett noch was anders.
Re: also in meinen mache ich Papier in die Pfanne rein
Antwort von Zicklein3 am 02.02.2019, 21:43 Uhr
Dann probiere ich es beim nächsten mal mit Backpapier. Geschmeckt haben sie den Kindern nämlich gut und ohne Fett sind sie ja auch gesünder und besser bekömmlich.
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Pfannkuchen, welche Pfanne??
Mein kleiner Sohn liebt Pfannkuchen. Jetzt habe ich bereits einige Male Pfannkuchen gemacht, ich benütze dazu eine Keramik beschichtete Pfanne. Muss aber sagen, dass der Teig darin gerne klebt. In letzter Zeit löst sich der Pfannkuchen nicht so recht! und brennt gerne an. Ich ...
von ganda 05.05.2015
Stichwort: Pfannkuchen
Salzige Pfannkuchenfüllung - kalt
Hallo ihr Lieben, ich bräuchte mal ein paar Anrgeungen von euch. Ich suche nach leckeren,salzigen Pfannkuchenfüllungen, die kalt gut schmecken und die man auch ohne Bratpfanne oder Backofen zubereiten kann. Räucherlachs fällt leider schonmal ...
von lambogenie 21.10.2014
Stichwort: Pfannkuchen
Pfannkuchen-Torte Füllungsbrainstorming
Ich bräuchte mal ein bißchen Denkhilfe. Gewünscht ist eine Pfannkuchentorte mit Nutellafüllung. Nun einfach Pfannkuchen mit Nutella zu bestreichen und aufzuschichten finde ich nicht angebracht. Also überlege ich seit Tagen wie ich eine "Nutella-Torten-Füllung" hinbekomme? - ...
von Irish83 02.03.2014
Stichwort: Pfannkuchen
Pfannkuchen - bitte um Tipps!
Hallo, liebe Kolleginnen! Wahrscheinlich muss über meine Frage fast jede von Euch lachen, aber könnt Ihr mir vielleicht Tipps geben, wie man gute Pfannkuchen hinkriegt? Irgendwie schaff ich es nicht, bei mir werden sie immer eher zu dick und von rund und groß kann auch ...
von Engal81 28.02.2014
Stichwort: Pfannkuchen
Berliner füllen
Hat jemand schon mal selbst Berliner gemacht? Und wie kriegt man die Marmelade hinein? In den Bäckereien haben die da bestimmt spezielle Geräte für (falls sie nicht sowieso komplett von Maschinen hergestellt werden u d das ist inzwischen ja zum größten Teil so). ...
von Holly84 19.12.2013
Stichwort: Berliner
Pfannkuchen Resteverwertung
Bei uns gabs gestern gefüllte Pfannkuchen (Herzhaft). Jetzt sind noch 2 große und 2 kleine ungefüllt übrig. Was kann ich damit noch machen? Kleinschnippeln und...? (Keine Flädlesuppe, der Herr des Hauses mag keine Suppen. Zumindest nicht als ...
von Morla72 22.08.2013
Stichwort: Pfannkuchen
Brauche mal einen Tipp: Pfannkuchenröllchen mit Lachs
Meine Freundin (die ich aber gerade nicht erreiche) macht diesen Röllchenteig immer im Backofen und nicht iun der Pfanne. Kennt das jemand? Wie mache ich den diesen Teig? Oder genauso wie den Pfannkuchenteig? Was kennt ihr noch für Varianten außer Lachs, Schinken und ...
von FelisMam 25.02.2013
Stichwort: Pfannkuchen
Pfannkuchentag
Hej allesammen! heute ist in DK pandekagedag - also Pfannkuchentag. oder auch "Weißer Dienstag". Da morgen, am Aschermittwoch, ja das 40tägige Fasten bis Ostern anfängt, hat man früher den Tag davor dazu benutzt, die letzten "weißen" Speisen, die für die Fastenzeit nicht ...
von DK-Ursel 12.02.2013
Stichwort: Pfannkuchen
Mögt ihr Berliner bzw Krapfen?
Ich mag die nicht. Ich würde es toll finden, stattdessen einfach Schokoküsse in verschiedensten Sorten zu haben. Das wäre eine Idee für alle, die keine Krapfen mögen ;) Seht nur, wie ...
von Framboise 28.12.2012
Stichwort: Berliner
Warum "fransen" meine Pfannkuchen am Rand so aus?
Guten Morgen :-) Klingt lustig, sieht aber doof aus, Pfannkuchenteig in die Pfanne und der Rand wir fransig :-( Woran kann das liegen? Zu heißes Öl oder zu kalt? Und hat jemand den ultimativen Tipp, wie ich es beim Drehen hinbekomme, dass der noch flüssige Teig nicht an ...
von Manu0707 06.10.2012
Stichwort: Pfannkuchen
