zurück| Geschrieben von Giftzwerg69 am 18.11.2007, 18:37 Uhr |
Plätzchen-Rezept für Diabetiker ??
Hi,
bin neu hier und wollte mal fragen ob Ihr vielleicht ein paar Plätzchen-Rezepte für Diabetiker habt? Mein Mann hat Diabetes und schaut leider an Weihnachten immer so traurig aus, weil er auf seine geliebten Plätzchen verzichten muss. Danke schon mal vorab.
Gruß Giftzwerg69
Beitrag beantwortenRe: Plätzchen-Rezept für Diabetiker ??
Antwort von emely031206 am 18.11.2007, 18:51 Uhr
merkwürdig
Mein Bruder ist auch Diabetiker und er ißt ganz normal er spritzt sich nur dementsprechend
LG Nicole
Re: Plätzchen-Rezept für Diabetiker ??
Antwort von twinmuddi am 18.11.2007, 19:09 Uhr
Tja meiner hat Diabetes Typ 2, also mit Tabletten und Ernährung umstellen. Würde er "normal" weiter essen müsste die Tablettenstärke ständig erhöht werden und er müsste vielleicht irgendwann mal Spritzen. So ernährt er sich möglichst Zuckerfrei, bzw. ersetzt den Zucker durch Saccharin, soweit es geht.
Re: Plätzchen-Rezept für Diabetiker ??
Antwort von Giftzwerg69 am 18.11.2007, 19:13 Uhr
Meiner hat Diabetes Typ 2 und braucht Tabletten und er hat die Ernährung umgestellt. Er ersetzt den Zucker weitgehend durch Saccharin. Würde er "normal" weiter essen, müsste die Tablettendosis ständig erhöht werden und vielleicht müsste er dann irgendwann mal spritzen und um das zu vermeiden, verzichtet er auf Zucker wo es geht.
Re: Plätzchen-Rezept für Diabetiker ??
Antwort von pia33 am 18.11.2007, 21:50 Uhr
Hallo!
Schau mal, da hab ich viel gefunden.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/Diabetes/Rezepte.html
Vielleicht schaut dein Mann dann nicht mehr so traurig ;-)
LG
Pia
@Giftzwerg69
Antwort von naine am 19.11.2007, 0:24 Uhr
Hallo, Du kannst die ganz normalen Rezeptne nehmen, tausche einfach den Zucker gegen Süssstoff aus, den gibts in flüssig und Pulverform (die Tabletten eignen sich z. backen weniger)
Das "helle" Mehl durch Vollkornmehl ersetzen.
So kannst Du es mit allen Rezepten machen, einfach bestimmte Dinge austauschen.
LG Nadine
Re: @naine + pia33
Antwort von Giftzwerg69 am 19.11.2007, 8:41 Uhr
Danke für den Link und die Info. Ich hatte bei einem normalen Vanillepudding schon mal den Zucker durch Diät-Süsse in Puverform ersetz, hatte aber wohl zu viel davon genommen. Das hatte eine durchschlagende Wirkung *lach*. Und das Problem ist ja auch, wenn z.B. was mit "Magarine und Zucker zu einer Masse verarbeiten" im Rezept steht, wird es dann mit der Magarine + flüssiger Süsse schwierig das hin zubekommen. Aber ich stöber mal auf den Seiten von Chefkoch. Ich glaub hab da schon was mit Spritzgebäck entdeckt *lecker*.
LG Giftzwerg69
Re: @naine + pia33
Antwort von naine am 19.11.2007, 9:58 Uhr
Von dem Süsstoff in Pulverform muss man auch weniger nehmen, das ist nämlich übelst süss, genauso wie die Flüssigsüsse.
Man kann aber auch Fruchtzucker nehmen. Dies empfiehlt sich vor allem dann wenn der Diabetiker den Süsstoff nicht verträgt (fürht dann meist zu Durchfällen)
LG Nadine
LG Nadine
