Pralinen (Menge?)

Hallo zusammen!

Ich habe vor einige Pralinenrezepte auszuprobieren, um sie dann in diese kleinen Tütchen zu füllen und dann zu verschenken.

Nun habe ich Rezepte, weiß aber nicht, wie viel sie ergeben.

Kann mir jemand sagen wie viel folgende Rezepte in etwa ergeben?

Dann sind in einigen Rezepte angegeben, dass man die Pralinen in diese kleinen Pralinenmanschetten füllt. Kann man sie auch ohne Manschetten machen? Also auf ein Brett geben, auskühlen lassen und dann in die Tütchen füllen?

Bekomme ich Kirschwasser, Rum und Cointreau auch in kleinen Fläschchen, denn ich benötige ja immer nur wenige Eßl. davon. Oder gibt es da eine andere Lösung?

Danke schonmal.

Mozartkugeln
200 g Nougat (Nuss - Nougat - Masse)
200 g Marzipan - Rohmasse
2 EL Kirschwasser
10 g Pistazien, fein gehackte
125 g Puderzucker, gesiebter
100 g Kuvertüre

Rumkugeln
100 g Butter
100 g Puderzucker
200 g Schokolade, Milka Vollmilch
100 g Schokolade, Milka zartherb
4 EL Rum, 54%
Schokostreusel, Vollmilch

Schokocrossies
4 Tafeln Schokolade, Vollmilch
1 Tafel Schokolade, Zartbitter
50 g Palmfett (Palmin)
300 g Cornflakes
100 g Nüsse, gehackte
1 Pck. Vanillezucker

Weiße Trüffel
180 g Schokolade, weiße
75 g Butter
3 EL Sahne
1 Prise Salz
2 EL Cointreau

Eierlikörtrüffel
40 g Schlagsahne
40 g Zucker
3 EL Eierlikör
250 g Kuvertüre, weiße
75 g Butter, weiche
1 EL Mandel(n), gemahlenen