zurück| Geschrieben von MamaBecca78 am 05.10.2008, 19:34 Uhr |
Rezept für grüne Tomaten??
Eine ehemalige Bekannte hatte mal ein Rezept für grüne Tomaten, wir haben keinen Kontakt mehr und ich weiß auch nicht was genau aus den Tomaten gemacht wurde.
Hat mir jemand ein Rezept für grüne Tomaten?
Beitrag beantwortenRe: Rezept für grüne Tomaten??
Antwort von claudi700 am 05.10.2008, 19:40 Uhr
frag mal im aktuell, da war heute (oder gestern???) schon die frage. alba hat ein rezept für ein chutney aus grünen tomaten.
winke
claudi
Re: Rezept für grüne Tomaten??
Antwort von Alba am 05.10.2008, 19:50 Uhr
Hier ist es:
500 g gruene Tomaten in Scheiben
250 g Aepfel in Stuecken
250 g brauner Zucker
400 g Malzessig
300 g Schalotten, kleingeschnitten
250 g Rosinen oder Datteln
1 Essloeffel Salz
ein Walnuss-grosses Stueck Ingwer, fein geschnitten
Chili, nach Geschmack
ein Essloeffel Korianderkoerner
6 Kardamomkapseln
Alles in einem Topf erhitzen und unter gelegentlichen Umruehren circa eine Stunde koecheln lassen. In Marmeladenglaeser fuellen, gut verschliessen. Hat bei mir fuer 5.5 normale Glaeser gereicht.
In GB wird Chutney mit Kaese gegessen, das schmeckt wirklich lecker wenn auch etwas ungewohnt anfangs.
VG,
D
Re: Rezept für grüne Tomaten??
Antwort von sonja33 am 05.10.2008, 22:09 Uhr
Hi!
Ich habe hier gerade den Roman "Grüne Tomaten" vor mir liegen.
Darin steht das Rezept für gebratene Tomaten:
Tomaten in dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in Maismehl wenden und in Speckfett braten.
Liebe Grüße
sonni
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