Rezept für leckeren Braten gesucht

Hallo, wir bekommen am Wochenende Besuch, ca. 12 Personen und ich suche eine Idee für das Fleisch. Es sollte gut vorzubereiten sein und nicht unbedingt ein Sahne-Topf. Das hatten wir in letzter Zeit so oft, es reicht. Vielleicht hat ja jemand den Super-Tip für mich? Etwas mit Füllung oder überbacken? Vielen Dank.