Geschrieben von DK-Ursel am 12.08.2019, 23:56 Uhr |
Rezept für selbstgebackenes Brot
Hej!
ich backe seit vielen Jahren all unser Brot selbst.
Unser Grundbrot ist Roggen(misch)brot, dazu brauchst Du Sauerteig.
Das erfordert nur wenig Vorplanung, aber eben doch ein bißchen, und wenn Du denSauerteig beim ersten Mal selbst ansetzen willst, dauert es noch ein bißchen -aber es lohnt sich.
Die folgende Anleitung ist lang und liest soch umständlich, aber es ist idiotensicher zu machen und leichter als ich es beschreiben kann.
Mein Ausgangsrezept steht hier, inzwischen mache ich das natürlich alles mehr nach Gefühl und Wellenschlag:
https://www.rund-ums-baby.de/kochen/Auf-vielfachen-Wunsch--Sauerteig-Anleitung_50477.htm
Zwischendruch gibt es auch immer mal Hefebrote (Weizen-/Dinkel), gerne Vollkorn.
Gruß Ursel, DK
- Rezept für selbstgebackenes Brot - Bellamy 12.08.19, 18:06
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - AKAM 12.08.19, 18:22
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - DK-Ursel 12.08.19, 23:56
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Sauerteig für Weizen? - Rucolaendivie 13.08.19, 12:06
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Sauerteig für Weizen? - DK-Ursel 13.08.19, 12:36
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Sauerteig für Weizen? - Rucolaendivie 13.08.19, 12:06
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Salkinila 13.08.19, 10:32
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - DK-Ursel 13.08.19, 12:40
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Salkinila 13.08.19, 13:42
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - DK-Ursel 13.08.19, 16:22
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Salkinila 13.08.19, 13:42
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - DK-Ursel 13.08.19, 12:40
- Vielen Dank - Bellamy 13.08.19, 19:23
- Re: Vielen Dank - DK-Ursel 13.08.19, 21:08
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Maroulein 19.08.19, 19:43
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Jomol 21.08.19, 18:33
- Re: Rezept für selbstgebackenes Brot - Jomol 21.08.19, 19:59
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