zurück| Geschrieben von karibiksonne am 11.09.2009, 22:53 Uhr |
rezept gesucht :.tomaten orangensuppe
wer kennt das rezept.ich hatte die suppe in einem restaurant die suppe war sehr lecker.das rezept wollten die uns leider nicht verraten.wer kennt es ? lg
Beitrag beantwortenRe: rezept gesucht :.tomaten orangensuppe
Antwort von claudi700 am 12.09.2009, 11:53 Uhr
hallo,
ca. 400 g tomaten schälen und würfeln. 1 zwiebel fein hacken und in etwas öl anschwitzen, tomatenwürfel dazugeben. mit salz, pfeffer und thymian würzen, 1 lorbeerblatt dazu. ggf. ein wenig gemüsebrühe dazugießen. köcheln lassen. die schale einer unbehandelten orange in die suppe reiben. die orange dann filetieren. lorbeerblatt raus, suppe pürieren, mit etwas creme fraiche verfeinern. mit koriander würzen, eine prise zucker rein. orangefilets rein, servieren.
claudia
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