Geschrieben von BabyMaus01 am 17.12.2007, 11:59 Uhr

Sauerbraten Weihnachten. Rotwein

Hallöchen.
Ich möchte zu Weihnachten einen Sauerbraten machen. Allerdings wird der ja mit Rotwein gemacht. Doch meine Tochter (14 Monate) und mein Bruder (7 Jahre) essen natürlich mit. Gibt es eine Alternative zu Rotwein, oder einen Alkoholfreien Rotwein, den ich für den Sauerbraten verwenden könnte???

Lieben Dank im voraus.
LG BabyMaus

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8 Antworten:

Re: Sauerbraten Weihnachten. >Rotwein

Antwort von Konny26 am 17.12.2007, 12:02 Uhr

Hallo

Wir hatten gestern erst Sauerbraten.Also bei uns kommt dort überhaupt kein Rotwein rein.
Ich lege ihn immer in Buttermilch ein und dann nehme ich von Maggi die Beutel für Sauerbraten.Dann tue ich in die Soße noch Rosinen.Schmeckt super lecker.

Lg Konny

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Re: Sauerbraten Weihnachten. >Rotwein

Antwort von Cosma am 17.12.2007, 12:19 Uhr

Huhu,

also mehr als 1/4 l kommt da doch nicht dran und der Alkohol verkocht auch.
Wir kochen viel mit Rotwein, außer dem Geschmack ist da echt nichts nennswertes mehr übrig.

Lg
Cosma

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Re: Sauerbraten Weihnachten. >Rotwein

Antwort von BabyMaus01 am 17.12.2007, 12:22 Uhr

Hi!
Ja, ich habe vor den Sauerbraten auf "rheinische Art" zumachen. Und der wird mit Burgunder Rotwein gemacht. Ich habe gelesen, dass der Alkohol ab 60° verdunstet. Aber ich weiss nicht, ob ich da wirklich nach gehen kann...Gibt es denn keinen Rotwein, der keinen Alkohol enthält?

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