Soße für Gnocchis?

wir haben diese schon mal überbacken:
sahne, evtl. 1 ei, knoblauch, salz, pfeffer mischen, über gnocchi in auflaufform gießen, noch schafskäsewürfel und blattspinat (mit knoblauch kurz gedünstet) untermischen, evtl. noch geriebenen käse darüber, kurz überbacken.
kann man toll vorbereiten.