Strudelfüllungen pikant u. kalt

hallo,

du kannst hackstrudel machen (hackfleisch mit zwiebeln und knoblauch anbraten, mit frischen tomatenstücken und ein wenig tomatenmark mischen. kräftig würzen, strudelteig bestreichen, die ränder mit eiweiß bestreichen, aufrollen. mit eigelb bestreichen und backen)

als weitere füllungen:

gemüse
gemüse-feta oder gemüse-mozzarella
kartoffel-gemüse-strudel
pilz-zwiebel-tomate
spinat-ricotta
usw.

du kannst grundsätzlich alle füllungen machen, die man auch für blätterteigtaschen herstellt.

claudia