suche Spätzleteig Rezept

Re: suche Spätzleteig Rezept

Antwort von claudi700 am 10.07.2009, 14:46 Uhr

hallo,

mein standard:

300 g mehl
1 prise salz
4 eier
2 el hartweizengrieß
mineralwasser

teig anrühren, so viel mineralwasser dazugeben, bis der teig vom kochlöffel reißt. 15 minuten quellen lassen, dann die spätzle ins köchelnde wasser reiben oder hobeln.

claudia

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Re: suche Spätzleteig Rezept

Antwort von mietzekatze25 am 10.07.2009, 14:50 Uhr

ich habe kein hartweizengrieß geht es dann trotzdem?

lg

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Re: suche Spätzleteig Rezept

Antwort von claudi700 am 10.07.2009, 15:02 Uhr

das funktioniert auch, der teig sollte halt nicht zu flüssig sein.

claudia

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Danke Dir

Antwort von mietzekatze25 am 10.07.2009, 15:04 Uhr

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Ich mach immer

Antwort von Zweimäusemama am 10.07.2009, 18:37 Uhr

5 Eier, 1 TL Salz, 500 gr Mehl und ca. 250 ml lauwarmes Wasser!

Mandy

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