zurück| Geschrieben von ösitina am 01.12.2014, 9:06 Uhr |
Truthahn-Menge
weil ich mich die letzten jahre immer so verschätzt habe, bitte ich euch um mithilfe...
An Weihnachten sind wir 8 Erwachsene, 2 Teenies..
Wie schwer wäre ein Truthahn, den ihr in diesem Fall kaufen würdet?
Beitrag beantworten
Re: Truthahn-Menge
Antwort von Banu28 am 01.12.2014, 11:19 Uhr
Man rechnet etwa 300 Gramm pro Person, weil ja auch immer weniger leckere Bestandteile (Knochen, Sehnen) dabei sind.
LG
Re: Truthahn-Menge
Antwort von claudi700 am 01.12.2014, 13:10 Uhr
ja, aber der vogel wird samt knochen gewogen und die erfahrung zeigt, dass man bei so vielen personen locker 6 bis 7 kg-teile brauchen kann.
Re: Truthahn-Menge
Antwort von Alba am 01.12.2014, 15:37 Uhr
Ich habe mich letztes Jahr an dieser Tabelle orientiert http://www.waitrose.com/home/christmaswithwaitrose/turkey_buying_guide.html und das hat fuer uns gut gepasst. Allerdings gibts zum turkey hier soviele Beilagen, vielleicht kommt man da mit einem kleineren aus, kommt darauf an wieviel Du dazu servierst.
Beilagen
Antwort von ösitina am 01.12.2014, 16:24 Uhr
Es wird, wegen der verschiedenen Geschmäcker
Füllung
Knödel
Reis
Süßkartoffel übebacken
Maisauflauf
Brot (Maisbrot und Schwarzbrot)
geben
Re: Beilagen
Antwort von claudi700 am 01.12.2014, 16:27 Uhr
kein gemüse, kein salat?
Re: Beilagen
Antwort von ösitina am 01.12.2014, 16:37 Uhr
nein....
das gibt es eh unterm jahr reichlich 
weihnachten darf mal gesündigt werden
Nachtrag
Antwort von ösitina am 01.12.2014, 16:43 Uhr
natürlich hätte ich auch Salat, aber bisher hatte den keiner verlangt...
(den mache ich immer frisch und nach bedarf)
Re: Beilagen
Antwort von Alba am 02.12.2014, 11:06 Uhr
Mir sind ja die Beilagen, vor allem das Gemuese, das Liebste am turkey.
Bei uns gibts roast potatoes (entweder mit Salbei und Rosmarin, oder ich liebeaeugele noch mit der Zitronen/parmesan Version von Mr Oliver), roast pumpkin slices (mit dem truthahn geroasted, they need some meat juices), honey and cinnamon/allspice roast carrots and parsnips, Brussel sprouts mit chestnust crumbs, cranberry sauce (selbstgemacht) und bread sauce. Fuelling weiss ich noch nicht, vielleicht lasse ich es ganz sein, ich mache normalerweise immer eine Fuellung mit altem Brot und Gefluegelleber fuer Gefluegel aber das passt nicht unbedingt zu dem spice-brined turkey den ich mache (brining turkey is fabulous).
Re: Truthahn-Menge
Antwort von Luni2701 am 05.12.2014, 22:09 Uhr
wir hatten letztes Jahr mit 7 Personen, davon 3 Kinder (6-12) 3,5kg das hat vollkommen gereicht. Die Jahre davor hatte ich auch immer solche riesenviecher und es war immer zuviel. ALs mein Mann den sah, meinte er zwar das wird viel zu wenig sein, war es aber nicht.
In eurem Fall würde ich dementsprechend 5 kg holen
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