zurück| Geschrieben von Yuri06224 am 18.12.2008, 11:59 Uhr |
Vorspeise für Heiligabend?
Hallo,
hat jemand eine gute Idee für eine Vorspeise für Heiligabend? Ich suche etwas, was nicht so kompliziert ist und was man nach Möglichkeit schon am Vortag oder morgens vorbereiten kann oder ziemlich schnell am Abend zuzubereiten ist.
Bin dankbar für Tipps - meine Schwiegermutter kommt zum Essen :)
Beitrag beantwortenRe: Vorspeise für Heiligabend?
Antwort von Nane03 am 18.12.2008, 12:55 Uhr
Kommt ein bisschen darauf an, was du danach machen willst (d.h. ob die Vorspeise auch etwas schwerer sein darf):
Kalt:
Feldsalat mit Gänseleber oder mit Speckwürfeln (Feldsalat gibt es bereits gewaschen, nur in den Topf, Dressing kann man vorbereiten oder aus der Flasche nehmen, entweder Gänseleber oder Speckwürfel anbraten und drüber)
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich (kann man kaufen und den Sahnemeerrettich am Morgen bereits mit geschlagener Sahne verfeinern und in den Kühlschrank)
Graved Lachs mit Senfsauce (ditto)
Antipasti (kann man fertig kaufen)
Gemüsestreifen mit Dips (Dips kann man vorbereiten, Gemüse in Scheiben schneiden und in feuchten Tücher im Kühlschrank aufbewaren)
Pflaumen im Speckmantel (kann man vorbereiten und dann bei ca. 180-200C in den Ofen)
Walliserplatte mit Trockenfleisch, Hobelkäse und Gurken und Zwiebeln (alles kaufen und vorbereiten)
Warm:
Tomatensuppe mit Krabben (Suppe vorher kochen, warmmachen und auf kalte vorgekochte Shrimps in Tassen gießen)
Gemüsecremesuppe nach Geschmack (Gemüse nach Wahl in Brühe garen, passieren, mit Sahne (und/oder Blauschimmelkäse, z.B. für Broccoli oder Rübchen) binden. Kann man vorbereiten und nur aufwärmen).
War schon was dabei?
Nane
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