zurück| Geschrieben von Minimaxi am 16.12.2012, 15:22 Uhr |
Weihnachten SOS
Hallo,
eigentlich sollten wir zu Weihnachten keinen Besuch kriegen,jetzt kommt doch welcher. Dazu noch welcher der absolut kritisch beim Essen ist. Keine Tomaten, kein Paprika, kein Fleisch das nicht mager ist usw...
Dazu muss ich noch die ganze Woche arbeiten und habe wenig Zeit.
Ich suche jetzt etwas das ich gut vorbereiten kann und dann nur in den Ofen schieben muss. Als Fleisch wäre Hähnchen gut, dazu Rösti Ecken und evtl. Gemüse oder Salat. Hat jemand ein schönes Rezept für mich??
Als Vorspeise würde ich ein Süppchen brauen und als Nachtisch etwas mit Espresso Granit (heißt das so??) machen. Kann ich den Granit schon zwie Tage vorher machen, oder hab ich dann nur noch einen Klumpen?
Gruß und danke für eure Hilfe.
Minimaxi
Beitrag beantworten
Re: Weihnachten SOS
Antwort von Holly87 am 16.12.2012, 17:33 Uhr
Granit? Meinst du vielleicht Krokant? ;))
Schau doch mal bei Chefkoch nach gefülltem Hähnchen, da wirst du bestimmt fündig. Als Vorspeise vielleicht eine klare Suppe mit Einlage z.B Flädle oder Eierstich. Nichts, was zu sehr sättigt da es ja mehrere Gänge gibt.
Beim Nachtisch würde sich z.B Panna Cotta eignen. Das kann man mit fast allem paaren,weil es recht geschmacksneutral ist. Oder Creme Brûleé.
Re: Weihnachten SOS
Antwort von Hase67 am 16.12.2012, 19:10 Uhr
Hi,
du meinst sicher Granité? Das wäre mir persönlich zu aufwändig, da bist du ja recht lange beschäftigt (immer wieder einfrieren, umrühren...). Ich denke schon, dass die Körnchen zum Block gefrieren, wenn man sie nicht immer wieder umrührt. Besser vorzubereiten wäre ein Parfait, eine Mousse oder Creme oder ein Schichtdessert wie Trifle oder Tiramisu (allerdings auch nicht zwei Tage vorher ;-))
Zu Rösti-Ecken würde doch Zürcher Geschnetzeltes sehr gut passen - oder alernativ machst du Hähnchenbrust in einer Auflaufform mit sahniger Soße (z. B. Zwiebel-Sahne-Hähnchen, das geht auch fix und einfach). Dazu würde ich Feldsalat, Endiviensalat oder einen gemischten Blattsalat reichen.
LG
Nicole
Re: Weihnachten SOS
Antwort von Minimaxi am 17.12.2012, 15:22 Uhr
Ja ich meinte Granité 
Das mit dem Hähnchen werd ich mir mal anschauen.
Danke und Gruß
Minimaxi
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