zurück| Geschrieben von Kuegelchen am 17.01.2011, 18:54 Uhr |
Zwiebeln anrösten
Huhu
Ich will morgen Käsespätzle machen und dazu Zwiebeln (groß und rund geschnitten) anrichten.
Wie bekomme ich die Zwiebeln richtig knusprig und schön braun ohne zu verbennen?
Erst das Fett in der Pfanne erhitzen und dann die Zwiebeln rein? Oder gibt es da einen Geheimtipp? Meine Zwiebeln werden meist glasig...
LG Kügelchen
Sorry wenn die Frage dämlich klingt...:-)
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Re: Zwiebeln anrösten
Antwort von kleine_fee am 17.01.2011, 19:00 Uhr
ich wälze meine zwiebeln durchs mehl und gebe sie in viel heisses öl,wenn sie dann fertig sind hole ich sie mit einer kelle raus. super knusprig und schön braun :-)
lg
Re: Zwiebeln anrösten
Antwort von Suka73 am 17.01.2011, 19:14 Uhr
wenn sie glasig sind, dann mußt noch länger warten, dann nimmst Du sie zu früh raus oder hast zu wenig Dampf unter der Pfanne.
Re: Zwiebeln anrösten
Antwort von pothi am 17.01.2011, 19:26 Uhr
fett in die pfanne, zwiebelringe LEICHT mehlieren, und in die pfanne und schmoren.
nicht zu heiß, sonst werden sie schwarz. also bei einer größeren menge dauert das schon mal 40 minuten, abewr bei eben nicht ZU starker hitze....
dann mit etwas salz und cheyenne pfeffer würzen*njami*
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