Toskana Nähe Livorno - Tipps gesucht

Hallo,

wir (das sind 2 Erwachsene und 3 Kids im Alter von 16, 12 und 7 Jahren) fahren Anfang August zum ersten Mal für 1 Woche in die Toskana. Wir haben dort eine FeWo mit Pool auf einem alten Landgut gemietet.
Was kann man dort in der Nähe von Livorno (Gabbro) alles unternehmen? Wir haben nichts bestimmtes im Sinn, einfach ans Meer und ein paar Ausflüge machen. Wo gibt's schöne Strände? Was sollte man sich ansehen?
Sonstige Tipps bezüglich essen oder Stechfliegen? Unser Jüngster reagiert immer sehr stark auf Schnakenstiche.
Wird dort wohl evtl. teilweise deutsch gesprochen? Wir haben bis jetzt meist Urlaub im deutschsprachigen Raum gemacht und sind daher etwas aufgeregt.

Ich bin für alle Infos dankbar.

LG Cossi72