Wohin als Alleinerziehende?

Würde in deinem Fall auch zu AI-Pauschalurlaub raten. Es gibt Hotels oder Clubanlagen, die als gut geeignet für Single + Kind gekennzeichnet sind. Da finden alle Anschluss.
Und wenn du gar nicht unbedingt Lust auf Anschluss hast, erholst du dich einfach ein bisschen und freust dich, dich mal um nichts kümmern zu müssen.
Irgendwelche großen Touren würde ich allein mit Kids nicht machen. Zu stressig, wenn dich niemand beim Fahren ablösen kann und du alles allein im Blick haben musst. Das geht, wenn die Kids älter sind, deutlich besser.

LG terkey