Geschrieben von Steffi1a, 35. SSW am 20.12.2004, 19:58 Uhr |
OT Plätzchenteig zum vormachen
Hi!
Mach am Besten Ausstecherle mit ihr. Da kann Deine Tochter am besten mithelfen (ausstechen, mit Eigelb gestreichen, verzieren). Meiner macht das riesen Spass.
Hier das Rezept:
250 g Mehl
25 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Fläschchen Rum-Aroma
1 Messerspitze Zimt und evtl. 1 Messersp. gemahlene Nelken
2 EL Sahne
1 Eiweiß
150 g Butter oder Margarine
1 Eigelb
1 EL Sahne
Hagelzucker, Bunte Streusel,...
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Gewürze, Sahne und Eiweiß mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten. Tipp: Butter als erstes abwiegen und stehen lassen, damit er weich ist und sich gut verarbeiten lässt.
Den Teig in einer Schüssel oder in einer Frischhaltefolie mindestens 1 Stunde - oder über Nacht - im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Hälfte des Teiges aus dem Kühlschrank nehmen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig ca. 1/2 cm ausrollen. Plätzchen ausstechen nud auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Eigelb und Sahne verrühren. Fertige Plätzchen damit bestreichen. Hagelzucker,... darüber streuen.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Bei Ober-/Unterhitze 170-180°C
Heißluft 150-160°C
ca. 10 - 15 Minuten backen
Lasst es Euch schmecken!
Liebe Grüße
Steffi
- OT Plätzchenteig zum vormachen - schnurpsi, 30. SSW 20.12.04, 19:17
- Re: OT Plätzchenteig zum vormachen - Steffi1a, 35. SSW 20.12.04, 19:58