Warum muss jede Krankheit ausführlich besprochen werden?

Nix muss!
Wenn er sich nicht für seinen Sohn und dessen Gesundheitszustand oder auch sonst interessiert, warum sollte dieser (oder du) sich dann ellenlanges Gejammer am Telefon anhören???

Ein Telefonat kann man auch beenden. Man kann zB nach einer Weile sagen:
"Danke für die Info. Wir müssen jetzt los /haben noch was anderes zu tun... Tschüss!" Und auflegen.

Das Schlimmste was passieren kann, ist dass er beleidigt ist und kein Geld mehr schickt. Aber das wollt ihr ja eh nicht, also ist es egal.

Auch könnte dein Mann ja sowas sagen wie "So jetzt hast du mir über deine Krankheit erzählt und jetzt bin ich dran - falls es dich interessiert, würde ich dir ein bisschen was zu MEINEM aktuellen Gesundheitszustand sagen..." Und dann weiter je nach Reaktion - wenn der Vater rücksichtslos weitertextet, dann halt auflegen. Oder sollte er doch kurz stutzen und eine Pause machen, kann dein Mann sagen was er sagen möchte...

Aber ich habe immer mehr den Eindruck, dass das Thema (Geld annehmen oder nicht) eigentlich woanders liegt - dass dein Mann die emotionalen Verletzungen, die er durch seinen Vater erlitten hat, nicht verarbeitet und für sich abgeschlossen hat. Vielleicht wäre psychologische Hilfe da eine gute Idee? Damit er eben nicht mehr darunter leidet!